林州土特產之柿餅的演變過程

來源：http://www.www297777.com/news/274.html發布時間：2023-10-26點擊：982

柿餅是林州土特產之一，土特產是指某個地區特有的、具有代表性的食品、工藝品或其他物品。它們通常是由當地的自然資源、氣候條件、傳統工藝等因素所決定的，具有獨特的風味和文化特色。土特產不僅是當地經濟的重要組成部分，也是地方文化的重要體現，常常成為游客了解和體驗當地風情的重要途徑。

隨著氣溫的下溫，北方的水果也變得越來越少，柿子在成熟后，從外表上看紅彤彤的，吃起來很甜，水分很大。但由于柿子本身很軟，存儲起來并不容易，很容易腐爛，但可以在柿子還是黃色時就摘下來，做成柿餅。柿餅可以存放很多，味道也很好。但你知道柿子是如何演變成柿餅的呢？

林州土特產

去皮：用刀子將柿的外皮輕輕剝去。

晾曬：把削皮的柿子擺放開，放在太陽下晾曬，注意互相之間要有距離。平鋪曬的話，需要一直翻動它，防止曬不到地方壞掉。也可以用繩子系在柿子蒂的地方，串成一串，掛起來晾曬，這樣不僅不用翻動它，而且通風透氣，晾曬的速度比較快。

捂糖霜：把曬好的柿子，捏成扁平，像一個小餅一樣，然后鋪一層曬好的柿子皮，在鋪一層柿子餅，如此反復，密封保存起來，讓它捂出糖霜。中間要打開看一次，防止出現問題。

這樣做出來的柿餅，表面有一層白白的糖霜，其實這只是柿子里面的葡萄糖和果糖“滲”出來后的結晶，很甜，且中醫把這個叫做柿霜，是一種藥材，可以潤喉潤肺。

亚洲大片免费看_好吊色欧美一区二区三区视频_久久久久久久精_欧美一区二区三区的