美食的種類是繁多的，食材也更是大家追求的。俗話說“巧婦難做無米之炊”，可見一個好的食材是多么的重要，但是隨著社會的發(fā)展，很多傳統(tǒng)的食材和手藝慢慢都被機械化代替了，也沒有了傳統(tǒng)的味道。

     粉皮是大家生活中常見的食材，它的美味也是公認的，無論是涼拌還是熱炒還是慢燉都是非常的美味，尤其在北方是非常普遍的，無論是早餐的胡辣湯還是午餐的大燴菜，里面加入適量的粉皮，總是能讓一碗飯一份菜提高好幾個檔次呢。

但是大家很苦惱的是現(xiàn)在慢慢想買到傳統(tǒng)手工和正宗的粉皮太難了，社會已經(jīng)被利益化了。但是山中美依然保持著傳統(tǒng)的手工制作方法，不添加任色素、食品添加劑，口感、品質(zhì)獨具一格，深受百姓歡迎。你見過粉皮的制作嗎？

山中美所產(chǎn)的粉皮都是用一個大土鍋燒一大鍋熱水，然后跟做涼皮一樣，用的面水然后加熱成型，再經(jīng)過幾道程序，加工成咱們喜愛的粉皮。一個大土灶，一大盆涼水，一大盤面糊，這就是這家?guī)状藢Ｓ玫墓ぞ摺?/p>

把面糊倒在這個容器里面，在熱水中轉(zhuǎn)動，很均勻的散開，然后加熱1-2分鐘成型。成型的粉皮放在涼水盆中，可以看到是晶瑩剔透的，然后揭起來放在涼水中成型，特別的勁道。好像面膜一樣，哈哈！

 然后再把粉皮鋪在外面暴曬，更好的保存也更好的制作最后的一個步驟。最后曬干之后，全部都放在一起，就可以出售了?，F(xiàn)在慢慢手工都被機械代替了，但是那個手工的味道也被代替了，山中美堅持用最土的方法做粉皮，保留中國的傳統(tǒng)文化，讓您吃道粉皮最純粹的味道。

你知道現(xiàn)在還有什么傳統(tǒng)手藝正在慢慢消失嗎？讓我們用網(wǎng)絡(luò)的力量讓更多的人見識到傳承的魅力！歡迎大家在下方評論、討論！

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