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公司新聞
當前位置：網(wǎng)站首頁 ? 公司新聞河南土特產(chǎn)批發(fā)商介紹，柴雞蛋和土雞蛋沒有區(qū)別，柴雞蛋是土雞蛋的別稱。土雞蛋，又名柴雞蛋、笨雞蛋，是指在農(nóng)家自然環(huán)境中散養(yǎng)的雞所下的蛋，由于與養(yǎng)雞場飼養(yǎng)環(huán)境的不同，土雞蛋的營養(yǎng)可能較普通雞蛋較全，但實際上整體來說土雞蛋和普通雞蛋的差別并不大。
雖然土雞蛋中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膽固醇與部分微量元素含量高于普通雞蛋，但它們當中的脂肪、煙酸、硒等成分卻少于普通雞蛋，因此兩種雞蛋各有所長，不分上下，可根據(jù)自身需求選擇。而辨別土雞蛋與普通雞蛋則可以通過顏色、個體大小、蛋殼硬度與蛋白柔韌度等特征來進行判斷。柴雞蛋多指農(nóng)家散養(yǎng)在山坡上，自由自在刨土覓食、吃蟲兒的雞下的蛋。這些雞吃的是一些昆蟲，青草，剩飯剩菜，為了讓雞多下蛋，還會喂一些糧食，如玉米，麩皮等.因為它們的食料里缺少很多專用雞飼料所必須添加的配料，如骨粉。因以上原因，其蛋清濃稠透亮。柴雞蛋的營養(yǎng)價值較高，尤其柴雞蛋脂肪酸含量很高，故口感更好。
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