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林州土特產批發商介紹，很多人買回來的小米，直接就放在塑料袋里，放到櫥柜里面去保存了，下次再喝的時候就很容易發現生蟲或者是有霉味的現象，其實這種保存的方法過于簡單，很容易發生變質的現象。
通常將小米放置在陰涼、干燥、通風較好的地方保存即可。儲藏前水分過大時，不能曝曬，可陰干。將小米放入冰箱的冷凍室冷凍四個小時，這樣會把蟲卵凍死，取出來之后再把它放在保鮮袋里密封保存好，放置在到陰涼通風處即可。用這種方法能夠保存半年以上。在小米上面放上一把新鮮的花椒，花椒有一種天然的香料味道，釋放出來的味道就能夠驅散蚊蟲，這樣就不會導致小米生蟲了，也能夠長期保存。密封保存的話，外面的蟲子也不會進去，而且里面也不通風，不會發生氧化反應，所以就會使小米能夠長時間保存不會變質，而且用這個方法簡單方便，在糧食中放少量干海帶，可吸收糧食中水分，防止其生蟲發霉，海帶用后會變濕，可晾干后再次放入，仍保持吸濕能力，且不影響食用。
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