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林州土特產批發商介紹，小米：既是雜糧，又是食療佳品小米，古稱“稷”，現又名粟米。中醫認為，小米味甘咸，性稍偏涼，有健脾和胃、清熱解渴、養腎溫中、補虛安眠。李時珍稱小米“煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃”，可“補虛、健脾、和胃、安眠”。值得一提的是，小米尤其適合老人、幼兒、體弱、病患、產婦及脾胃虛弱者食用。老人吃，補益腎精、人上了年紀，難免會存在腎精不足的問題。小米有養腎氣、精之效，老人吃正合適。
一般來說，小米常見的吃法有四種：熬粥、煮飯、磨成小米面蒸著吃、做配料制成小米粉蒸肉或排骨。以上吃法，各有各的滋味，但以煮粥喝好。不過，如果只是煮成小米粥，實話說有些稍顯寡淡。如果能搭配其它食材一起煮，不但風味十足，養生作用也會翻倍。小米所含膳食纖維在粗糧中含量偏低，口感細膩而容易消化。南瓜所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，有益養胃。
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