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安陽土特產批發商介紹，柿餅是我們非常熟悉的小吃，是由柿子加工而成的。柿餅怎么曬才是好的呢？在曬柿餅的時候，需要多長的時間？柿餅該如何保存才能更加長久？柿餅有沒有哪些食用禁忌？
把選好的柿子洗凈瀝水，剪掉萼片、葉片等多余的部分，只留下萼盤和部分果柄，然后削去外皮。削下來的柿子皮不要扔掉，放在太陽下把它曬干備用，因為后面出霜的時候還要用到它。?準備一些足夠結實的細繩，把削掉皮的柿子逐個系在繩子上，這時候你就知道為什么要保留果柄了吧。系的時候不要排列太擠，兩只柿子之間至少保持大約兩寸左右的距離。因為曬柿餅要求通風良好，排列太擠就不利于通風了。把系好的柿子掛于陽光充足、通風良好的地方開始曬制。然后把擠成餅狀的柿子對著柿蒂兩個兩個地疊在一起，擺放在紗窗或竹籮上繼續曬制一段時間。一直曬到柿餅開始發硬，用手不太容易捏動的程度，這說明柿餅里的含水量已經很低了，此時就可以不用再曬了，收起來準備出霜吧。柿霜其實是柿子在曬干的過程中滲出來的糖分，柿霜是辨別柿餅的一個非常重要的標準。如果您對于柿餅或者是其它土特產有疑問或者需要，您都可以直接的向我們致電咨詢，我們將竭誠為您服務。
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