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紅棗是安陽土特產之一，有著大面積的種植。雖然，紅棗很常見，許多人也都品嘗過紅棗。但由于紅棗分為不同的品種，不同的制作工藝，不同的品牌及價格，所以，挑選紅棗并不是一件簡單的事情。但是，哪些注意哪些細節能分辨出紅棗的好壞呢。
1.看紅棗的顏色。好的紅棗顏色是紫紅色的，棗皮色偏暗一些，有點像紅酒的顏色。并且顏色比較均勻，有光澤，很少出現深一塊淺一塊的形狀。而質量稍差一點的紅棗多數是偏深紅色，表面光澤不明顯，顏色不均勻，有的表面還出現了黑色。有時紅棗的顏色不均勻可能是儲存時間太久或者蟲子造成的，我們在挑選時要注意避開這兩種大棗。
2.看紅棗的外形。好的紅棗外形一般顆粒均勻，呈橢圓形或球形，表面的皺紋細淺，沒有破損現象。而劣質的棗子，顆粒大小不均勻，表面水分失去的較多果實干癟，上面的皺紋較深，有時還會出現破損。
3.看切面。質量好的紅棗和質量差的切開時也是有差異的，好紅棗切開時大多數是切面比較整齊，棗核較小，棗肉厚實，松緊度適中，吃起來一般不會卡喉。而劣質大棗一般縮水嚴重一點，切開后切面看起來會干枯一些，還有點松散，棗核較大，棗肉粗糙，吃起來有時會卡喉。
4.嘗味道。紅棗的好壞直接影響到它的味道，一般來說，優質紅棗嘗起來是香甜的，口感較好，棗肉細膩不粘牙，沒有雜味。而質量較差的紅棗吃起來感覺干干的，口感不好，甜味不足或帶有酸澀味，吃過后有時在牙齒上會留下殘渣，還有一些劣質大棗，吃起來有一種怪怪的味道。
這些就是挑選紅棗的方法，希望大家可以通過注意這些細節，合理的應用這些挑選技巧，購買到高品質的紅棗。另外，如果您還是不知道應該怎樣挑選紅棗，也可直接與我公司聯系，由我公司提供的安陽土特產，種類多樣，品質可靠，價格合理，能滿足您的需求。
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