林州土特產(chǎn)之一，薄皮核桃之所以深受人們的喜愛，主要是由于薄皮核桃與普通核桃相比具有很多優(yōu)點(diǎn)。普通核桃吃起來很麻煩，需要有工具將核桃外殼砸開，且如果力度太大的話，也會影響到核桃仁。但如果是薄皮核桃的話，則易于剝殼。下面將向大家簡單的講一下，薄皮核桃與普通核桃的區(qū)別。

    薄皮核桃和普通核桃的主要區(qū)別是它的殼非常薄，與傳統(tǒng)核桃相比，薄皮核桃可以提前3年結(jié)果，皮薄如紙，用手就能把核桃殼捏碎。核桃可以整個(gè)食用，也可以切碎或磨碎食用，生食或烤熟食用均可。核桃通常被當(dāng)作零食和小吃，在西式烹飪中也會用于制作甜點(diǎn)。大部分人把核桃當(dāng)零食吃，還有入菜的，煲湯的，煮粥的。

    核桃漿，有的小孩兒會覺得核桃很無味，而且有點(diǎn)澀，口感不太好。但作為家長當(dāng)然是希望小孩兒能補(bǔ)充到足夠的營養(yǎng)。這時(shí)候，就可以把核桃打成漿，可以當(dāng)水喝，也可以和面的時(shí)候加進(jìn)去。

    核桃粥。胃腸功能較弱的人不主張吃硬核桃，比如直接生吃、或者超市買的椒鹽核桃等，用薄皮核桃+山藥+大米煮成粥，常喝這款粥除了補(bǔ)充核桃里的營養(yǎng)之外，對胃也有很好的養(yǎng)護(hù)作用。平時(shí)睡不好覺時(shí)，可用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，這款粥實(shí)際熱能不多，所以不用擔(dān)心會發(fā)胖的問題。

    紅糖核桃臥雞蛋。產(chǎn)婦生完孩子，奶水不好時(shí)，可以用大約100克山核桃仁，大概就一小捧，加兩大勺紅糖，放鍋里煮20分鐘，再打一個(gè)雞蛋，常喝這個(gè)糖水可以幫助產(chǎn)婦很好地下奶。

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