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小米，是中國北方人民的主要糧食之一，除食用外，還可釀酒、制飴糖。河南土特產批發小米，歡迎您的咨詢！
小米的營養價值很高，含有人體所需的9種氨基酸、小米熬粥有“代參湯”的美稱。小米中的維生素B1，維生素E、鎂、鈣是大米的3倍多；膳食纖維、鐵、鉀、磷、硒是大米的2倍多；小米的不飽和脂肪酸是大米的4倍，對比兩者的營養成分可以看出，小米整體的營養成分都比大米高，除此以外，小米還含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素，維生素B1的含量在所有糧食中名列前茅。
我們在選購小米的時候也是有技巧的，河南土特產批發商為您分享：
1.好的小米米粒小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，沒有蟲子和其他雜質。
2.好的小米聞起來具有清香味，無其他異味。嚴重變質的小米，手捻易成粉狀，碎米多，聞起來微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。
3.好的小米嘗起來口感好，微甜，無任何異味。劣質小米嘗起來無味，微有苦味、澀味。
4.新鮮小米，在用溫水清洗時，水色不黃，染色后的小米，用溫水洗時，水色顯黃。
河南土特產批發商建議您購買小米后，可以將小米放在陰涼、干燥、通風較好的地方。儲藏前水分過大時，不能曝曬，可陰干。儲藏前應去除糠雜。儲藏后若發現吸濕脫糠、發熱時，要及時吹風過篩，除糠降溫，以防霉變。
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