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安陽市山中美農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)有限公司
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公司新聞
當前位置：網(wǎng)站首頁 ? 公司新聞小米是一種營養(yǎng)豐富，用途廣泛的谷物，也是林州土特產(chǎn)之一。雖然，許多人家中都有小米，也會一次性購買很多，但如果存放不當?shù)脑挘∶滓矔霈F(xiàn)各種問題，如生蟲，發(fā)霉等。因此，對于購買到的小米，且暫時用不到的小米，則需要妥善的存放。
一般情況下，需要將小米放在陰涼、干燥、通風較好的地方。如果在儲藏前水分過大時，也不能進行暴曬，需要將其慢慢的陰干。在小米中放入少量的干海帶是可以很好的吸收糧食中的水分的，是能夠很好的防止其生蟲發(fā)霉，海帶在變濕后，可以晾干后再次放入，還有很好的吸濕和殺菌能力，而且還不會影響糧食的食用的。小米易遭蛾類幼蟲等危害，發(fā)現(xiàn)后可將上部生蟲部分排出單獨處理。在容器內(nèi)放1袋新花椒即可防蟲。
在食用小米時，宜與大豆或肉類食物混合食用，但不宜與杏仁同食，不宜太稀薄；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米。小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好，因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。小米可蒸飯、煮粥、磨成粉后可單獨或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發(fā)糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。
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