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棗夾核桃仁也叫紅棗夾核桃，棗夾核桃，從外表上來看，就是將紅棗（干棗）剖開夾入核桃仁的食品，是將剝好的核桃仁夾在紅棗里。從生產工藝上來看，就是以紅棗為原料，經清洗、消毒、去核等工藝后，加入2-4瓣優等核桃仁精制而成。可根據添加的果品種類的不同，衍生出一系列的不同的口味。紅棗的香甜掩蓋了核桃的苦澀，核桃的酥脆油香升華了紅棗得香甜。肉厚細膩的紅棗，酥脆醇厚的核桃，雙重美味令人心醉，大自然的精華雙重疊加。
棗夾核桃仁的食用指南：
1、密封袋類可直接拆袋食用，拆袋后在3-7天內食用完畢，長時間接觸空氣，紅棗會出現變黑發霉等情況。
2、可作早餐點心、旅游零食、休閑食品等，但因人群體制不同，食用過多可能會導致上火、發炎等情況，建議10歲下兒童每日2-3粒，10-18歲未成年人每日3-4粒，18歲以上成人可根據自身體質食用。
3、熬粥，家庭常用煮粥方法，加入適量棗夾核桃與白粥一起熬煮，根據個人喜好可加入一定糖類或其它谷物雜糧等。
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